Olio extravergine d'oliva di qualit࠳uperiore, della specie cultivar Coratina, ricca di qualit࠯rganolettiche come i polifenoli. Acidit࠼0,2%. La spremitura 蠯ttenuta a freddo per non modificarne sapore e peculiaritଠolio molto profumato e dal gusto fruttato, in quanto in agro viene coltivato unitamente ai ciliegi. Le olive sono unicamente quelle della relativa Azienda Agricola in cui 蠵bicato anche il frantoio, ottenendo cos젵na produzione in loco in tutte le fasi, praticamente un prodotto a basso impatto e a km 0. La produzione 蠱uella di quest'anno 2016/2017. Il prodotto viene venduto in lattine da 5 lt o bottiglie da 250 ml.