Questa dimora storica fu Dogana nel 1600 dove coloro che varcavano il confine fra lo Stato Pontificio e il Granducato di Toscana, sostavano in cerca di ristoro. Sant'Egle e? dunque rimasta cosi?, un punto di sosta, di ristoro, di aggregazione, di incontri interessanti fra viaggiatori inaspettati. Sant'Egle e? anche un agriturismo biologico di 400 mq a impatto zero, vincitore del primo premio miglior agriturismo in Italia per sostenibilita? e conservazione di biodiversita?, tutti i prodotti sono vegani, senza glutine e Cruelty Free. Il 100% dell'energia elettrica usata, e? prodotta da fonti rinnovabili, le acque reflue e piovane sono riciclate per l'irrigazione dell'orto sinergico. Il riscaldamento e l'acqua calda dei sanitari sono prodotti dal solare termico e dal termo camino. La nostro bioPiscina e? 100% naturale. Noi siamo gente di citta? che ha scelto di vivere dal 2010 in Maremma, muovendoci da Firenze e Varese. Abbiamo sentito la necessita? di una decrescita felice dove la qualita? della vita, dall'aria e dell'alimentazione diventano il punto nevralgico di una vita felice e sana. Viviamo qua a Sant'Egle tutto l'anno, questa e? la nostra casa. Visiterete il nostro spazio, vedrete ricordi, oggetti, libri della nostra vita che con piacere abbiamo deciso di condividere con i nostri ospiti. Ci piace raccomodare, riciclare in arte, in oggetti di uso comune, in concime tutto cio? che il consumismo butterebbe via. Non amiamo gli sprechi di cibo, come per gli oggetti. Per questo cuciniamo giornalmente solo per gli ospiti che ne fanno richiesta usando solo prodotti bio freschi prevalentemente cresciuti a Sant'Egle o di aziende bio a km zero. Organizziamo corsi di agricoltura sinergica, corsi di cucina, eco eventi ed ospitiamo mostre d'arte.