Bresaola senza conservanti e nitrati,non aggiungiamo nulla alla nostra ricetta tradizionale. Ee#39; un prodotto genuino e artigianale fatto solo con carne, sale e spezie, senza conservanti, nitriti e nitrati che vi proponiamo in confezione sottovuoto da 1kg. Lavorazione: scegliamo solo carni provenienti daimigliori pascoli de#39;Europa(Francia, Italia, Germania e Spagna) e tagli selezionati della coscia del manzo.La qualiteagrave; della nostra bresaola eegrave; unica: le varie fasi di preparazione (taglio, salatura, massaggio e stagionatura) sono tutte eseguite a mano e con metodi artigianali. Il sapore autentico della bresaola non viene contaminato da correttori di aciditeagrave; e agenti chimici. Abbinamenti: ottima servita da sola, come antipasto insieme ad altri affettati o come spuntino. Il modo pieugrave; facile per prepararla consiste nel fare un carpaccio di bresaola, disponendo alcune fette su un piatto e condendo con olio extra vergine di oliva, succo di limone, pepe e qualche scaglia di formaggio stagionato. La bresaola, pereograve;, eegrave; un salume molto versatile che pueograve; anche essere impiegato in preparazioni pieugrave; complesse (dai ravioli ai risotti, involtini di carne o di formaggio fresco).